La Storia

La storia de il francescano affonda le sue radici nella Firenze popolare di fine Ottocento, quando il locale serviva barrocciai e artigiani, popolane e delinquentelli di quartiere con cucina e vini poveri ma onesti. L'antica insegna riportata di recente a vista - Pizzicheria e Canova di vini - ne testimonia l'origine di vinaio, storico tipo di locale e pilastro della vita quotidiana della Firenze che fu. Il francescano ha già conosciuto il sapore della gloria. Fu negli anni Settanta-Ottanta, quando sotto la guida di Alberto Bernardoni, divenne ritrovo abituale di celebrità dello spettacolo, abituali frequentatori di Santa Croce per via del vicinissimo e importante Teatro Verdi: in quel periodo era quasi scontato avere come vicini di tavola, magari a notte fatta, Gino Bramieri, Vittorio Gassman o un'ancor giovanissimo Roberto Benigni.